“食”刻关注校园食品安全---了解食堂每一餐 ——爱与责同行，德与技并进

禾悦餐厅

膳食委员会在行动

为进一步加强校园食品安全工作，切实保障全校师生饮食安全，了解食堂食品安全，提升食品质量。在我校学生处和后勤处联合组织下，带领各班级学生分批次参观检查食堂，了解食品进出口，确保食品安全卫生。

首先，食堂负责人带领学生参观了当日午餐制作过程，对食品储存环境、库存食品的保质期、餐具和厨具清洁消毒等情况进行了逐一查看，对食品留样进行了重点检查。让学生了解食堂工作流程、卫生条件及储存情况。最后查看全体食堂工作人员的上岗证和健康证，让学生全面放心。

检查消毒设备

查看食品三标

随后，带领学生参观校园超市。检查食品包装生产日期、保质期和生产厂家等信息是否完善清晰；观察不同品类食品的储存方式是否符合该类食品储存条件，冷藏的食品是否妥善冷藏；核对商品价签和商品是否规范放置，有无乱标价和超出市场平均零售价的情况，保障学生在校园超市购买到物美价廉的商品。

参观结束后，食堂负责人和参观同学进行深入的交流，了解学生需求，并介绍食品安全责任制度，同时认真聆听学生意见，解答学生的疑惑。并承诺加强食品原料采购多样性与采购工作的管理，确保食品原料的质量及安全；加强食品原料储存的管理，禁止售卖过期变质食品；加强员工的培训和引导，提高员工的食品安全意识和操作技能。

食品安全无小事，食堂的食品安全关系着千家万户，是家长和学生还有社会的关注焦点，我校将以此次参观为契机，一如既往的抓好食堂安全监督工作，保障广大师生用餐安全，为学校的发展和健康保驾护航。